生猪大跌，肉价坚挺，谁赚走了差价？

发布时间：2022-06-15 23:29:47 阅读：次来源：桥架厂家

生猪大跌，肉价坚挺，谁赚走了差价？

生猪出栏价大跌，市场肉价坚挺谁赚走了差价？

浏阳网讯（记者周晴）“当前生猪出栏均价5.5元每斤，与1月份同期相比跌了1.3元每斤，部分乡镇的收购价甚至低至5.0元，创下近年来生猪收购价新低。”市发改局和商务局价格监测数据显示。

与此同时，记者走访调查发现，进入2014年，生猪价格处于“跌跌不休”的状态，市场猪肉批发价也下跌了近两成。养殖户透露，每出栏一头生猪就要亏损300元—400元。

然而，在生猪养殖户大喊亏损时，消费者并没有因为生猪价下跌而在市场上购买到更便宜的猪肉。

那么，是谁赚走了中间的差价？

猪贱伤农

养殖户退市速度加快

“亏得不得了！”说起当前的生猪市场，荷花街道建新村祥法养猪场负责人曾祥法连连摇头。

“现在我们养一头300斤重的猪，要亏损近600元。”曾祥法给记者算了一笔账：“目前我们的生猪收购价为5.3—5.5元，一头猪养到300斤才卖1600元，猪苗费400元，饲料费1500元，加上人工管理及水电等费用，卖一头300斤重的猪算下来要亏损600元。”

亏损来源于“产能过剩”。生猪行业分析师冯永辉表示，此前养殖户对于行业前景看好，积极推进能繁母猪的补栏，导致去年和今年的产能大幅度拉高。同期，猪肉消费却有所下降，导致供求关系出现变化。

尽管是亏本买卖，但曾祥法还是选择继续卖。“养一天就亏一天，卖一头就少亏一头。”曾祥法说，今年1月份以来，养猪场已卖掉260多头肉猪。为了尽量减少损失，曾祥法甚至还卖掉了近200头猪仔，“本来想留着的，但现在真是扛不住了，能卖多少就卖多少。”

很明显，在这一轮“猪周期”中，浏阳生猪养殖户普遍深受影响。曾祥法同村的不少散户已经清栏不养了。

在建新村养殖散户林昌国的猪圈里，只在两个围栏里养了十几头小猪，让这个原本可以养120头猪的猪圈显得特别空荡。

“这些小猪只是为了利用猪粪烧沼气才养的，不然我也不会养了。”林昌国说，村里像他这样“清栏离场”的散户并不在少数。

市畜牧工作站工作人员也表示，受形势影响，今年以来养殖散户退出市场的速度明显加快。

但对于曾祥法来说，由于是规模养殖，还有大量存栏母猪卖不出去，根本不可能立即退出市场，“我们只能这么耗着，希望情况能有所好转。

肉价坚挺

消费者反映“变化不大”

一方面“猪贱伤农”，另一方面猪肉零售价却居高不下。

看到全国各地“猪肉价格大幅下跌”的新闻后，市民陈晓乐感到很诧异：“有变化吗？我每天买肉都没发现啊！”

4月8日上午，记者走访调查发现，圭斋路菜市场早市精腿肉、猪里脊价格均为每斤13元，五花肉每斤10元，排骨每斤15元左右，自今年1月份以来都没有多大变化。

其他几家市场和超市虽价格上有一些差异，但零售价也并未出现明显下降。市发改局价格监测员焦林瑶也表示，春节过后，浏阳猪肉市场零售价格比较平稳，变化很小。

“生猪价格跌势凶猛，为何菜市场的肉价却只是象征性地降价，消费者难以感受到其中的变化呢？”猪肉跌价源头到终端传导效应的不明显，使得一位长期关注肉价的业内人士大惑不解。

市商务局有关负责人表示，市场生猪及猪肉价格都是放开的，定价权掌握在市场手里，由市场进行调控，商务局只有在市场供应短缺、价格涨跌特别严重时才会启动市场应急机制。而从生猪出栏到猪肉零售包含了生猪收购运输、屠宰、批发等多个环节，都可能成为肉价上涨的原因。

同时，这位负责人也表示，浏阳市场一直以来有其特殊性，商品价格涨跌存在一个“时间差”，经常比全国其他地方“慢半拍。”他认为，猪肉零售价现在不跌，过一段时间再观察可能会有所下跌。

新闻焦点

差价到底被谁赚走了？

生猪价格降至低谷，而老百姓却没有感受到零售价的实惠。那么，差价究竟被谁赚走了？

“主要是中间批发商和卖肉摊贩挣了钱。”对行业颇有研究的百宜饲料党组书记彭建军认为，中间批发商把控市场，拿走高额利润；同时，卖肉摊贩在菜市场上形成价格同盟，不降价。

“在菜市场上，由于长期共存、缺乏竞争，卖肉的摊贩之间往往形成一种牢固的价格同盟关系。”一位业内人士透露，摊贩没有人会主动降价，即使到了淡季，通常也很少降价，他们通过减少屠宰量，造成猪肉零售市场的供应紧俏及生猪市场的供过于求，倒逼蚕食生猪养殖环节的利润，一样可以获利颇丰。

然而，记者据此走访城区几大市场，却得到了猪肉摊贩几乎一致的否认。

城区一家菜市场肉档档口老板张先生即表示，“我们几乎没有定价权，7.5元的进价，我们均价才卖到9元多，加上租金等成本，每斤肉挣不了多少钱。”不少摊贩认为，浏阳目前只有一个屠宰场，新建屠宰场自行成立批发行，存在垄断市场的情况。

对此，市新建定点屠宰场董事长饶寿师觉得很冤枉。

“我们现在收购生猪是每斤5.5元，批发价是7.5元，算上屠宰、人工、配送等各项成本，每头猪最多赚30元—40元，折合成每斤就赚2毛钱，而且我们的批发价明显下降，与其他批发商价格一致，怎么可能是我们赚了钱呢？”

记者从市商务局了解到，目前浏阳市区猪肉的供应链条有两种模式：一种是由中间批发商采购生猪经屠宰场代宰后，再批发给菜市场的摊贩；另一种是浏阳市新建屠宰场正式营业后，自行收购生猪并进行屠宰处理，然后放在自己开设的批发行里，批发给摊贩等散户。

市商务局相关负责人表示，新建屠宰场采取自营模式，肯定要赚取一部分利润，但原有的散户批发商仍然存在，不可能存在市场垄断行为。