五香粉的配方有哪些传统配方味道十足

我们做菜煲汤都想做出美味，美味的食物和优质的调味剂是分不开的，选用适合的调味剂可以让我们做出的食物更美味，五香粉就是使用比较多的一种调味剂，那五香粉之所以能做出这么美味的食物，配方是什么呢?下面就为您介绍一下五香粉的配方。

什么是五香粉

我们所说的五香粉，就是用超过五种的香料，经过研磨混合之后的产物，在制作鸡鸭肉类的时候在表面涂抹上一层五香粉，之后再煎炸味道更美，五香粉还可以和盐一起用作沾料。无论是烘烤还是炖、焖、煨、蒸、煮都可以用五香粉，五香粉的配料有很多，口味也是不同的，像有麻辣粉以及鲜辣粉，在家庭中是比较常见的调味剂。

五香粉的配方有哪些

五香粉里面最基本也是最主要的成分是花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽，有的根据不同的需求还会加入干姜、甘草或者胡椒等等。主要是炖肉以及卤汁增味，还有调拌馅的时候使用。

配方1：砂仁60克丁香12克豆蔻7克肉桂7克山柰12克

配方2：八角20克干姜5克小茴香8克花椒18克陈皮6克

配方3：大料20克干姜5克小茴香8克花椒18克陈皮6克

配方4：花椒20克八角20克小茴香10克桂皮10克丁香8克

配方5：大料52克桂皮7克山柰10克白胡椒3克砂仁4克干姜17克甘草7克

配方6：桂皮、山柰各70克丁香、豆蔻各120克砂仁600克

配方7：花椒20克大料20克小茴香10克桂皮10克丁香8克

配方8：八角、桂皮和五加皮各100克丁香50克小茴香和甘草各300克

以上就是为您介绍的五香粉的配方的全部内容，五香粉的配方有很多，配方不同口味也是不同的，以上只是简单为您介绍的几种，用以上介绍的香料研磨混合之后就是味道十足的五香粉，包您制作出美味的食物。