【资讯】我是农民我最潮撑篙竹

在人们都还不怎么认识有机蔬菜的年代，他已经开始琢磨有机农业。用他的话概括：农业正往有机发展，有机农业是追求潮流的人才会去做的事情。他，就是多利农庄“庄主”张同贵。

“我是农民，我最潮。”这是一位真实、憨厚的中年男子，与他的谈话很显轻松，也很实在。在他看来，潮流不单指高大上，开豪车、穿名牌，那只是表象时尚；如今的潮流则应更加实在，比如追求干净的空气、安全的食品、享受自然。

用他的话概括：农业正往有机发展，有机农业是追求潮流的人才会去做的事情。他，就是多利农庄“庄主”张同贵。

10年前，张同贵早早地将目光投向有机食品，在人们都还不怎么认识有机蔬菜的年代，他已经开始琢磨有机农业；在随后的发展过程中，张同贵采用“从田间到餐桌”直供会员的服务模式，严格管理、把控蔬菜质量。

为新梦想 事业巅峰 他做回“农民”

张同贵,多利农庄董事长，获得了中欧国际工商学院的EMBA学位和四川农业大学农业学士学位。在他的带领下，“多利农庄”逐步成为中国都市有机农业的第一品牌。

早在2005年创办多利农庄之前，张同贵已经拥有一项利润颇丰的事业：多利川菜馆。

多利川菜馆，当时已然形成规模，三十多家分店遍布上海。按照常理，张同贵应当把主要精力放在多利川菜馆上，因为这才是“正道”。

但随后，张同贵的决定让所有人都跌掉了下巴，张同贵葫芦里究竟卖的什么药？好好的买卖不干，却把精力投到有机蔬菜这个“连概念都还没普及”的新行当当中？

“我是个很爱吃的人，当你吃不到小时候的味道的时候，就会想往源头走。”原来，基于对美食的追求，令这个男人萌生了“自己种”的想法。

除此之外，早在10年前，当国内有机农业还是馄饨一片，摸爬滚打多年的张同贵凭借经验，就已经看到了有机农业的广阔市场。“食品安全已经影响到消费者，有机农业孕育着很大的商业空间；发展有机农业可以增加农民收入，还能让消费者吃上放心食品。”

张同贵的娓娓道来，让我们一下子明白，这就是‘多利’，多方有利。

为达标准 耗钱耗力 他“斗天斗地”

有机食品的生产标准可被概括为“三无两改造”，即无化学农药，无化学肥料，无转基因，同时还要改造水以及改造土壤。也就是说，除了生产过程中的强制标准以外，种植区域的土壤和水域也必须达标。

种菜要靠杨光、空气、土壤和水，张同贵控制不了前两者，就从土壤和水着手。不能洒农药，除虫害除了人工，只能想一些生物和物理办法，增加土壤的“抵抗力”。

2010年，多利迎来了与病虫害的艰巨一战。

“10个生菜种植大棚，长满了虫子，几乎把菜吃得光光的。我们动用人工抓虫，一人一晚上可以抓上一公斤。”据张同贵回忆，在那一场“战役”中，动用了很多办法始终防不胜防。

怎么办？张同贵给出了“物理疗法”：10个棚的菜索性不要了，封闭菜棚，往菜地里灌水，将病虫害闷死在大棚。张同贵介绍：“加上恰逢夏天，封闭的大棚温都高达60℃。这是一个很物理的方法，残忍的办法，效果却非常明显。”

就这样，多利农庄通过与大自然的一次次较量，积累经验，改良土壤。

除此之外，张同贵花费6000万改良水质，从Ⅴ类水进Ⅲ类水，达到人类基本饮用标准，灌溉多利蔬菜。

为圆梦想 疯狂砸钱 被叫做“疯子”

然而，在这份成功的背后，是不为人知的艰辛与彻夜难眠的压力。

“尤其在刚开始创业的前三年，土壤、水处于关键的改造阶段，我动过放弃的念头。”这个目前在全国拥有9个蔬菜种植基地的男人，也曾因家人、社会不认可累得喘不过气来。

“我把川菜馆‘炒回锅肉’将近1个亿的钱，全部投到农庄上去。老婆只看到钱出去，没看到钱进来，家庭压力确实不小。”

如今，张同贵回忆起那段过往，表述得轻松幽默，但从字里行间，我们能感受到这个男人曾经背负的压力。“另一方面是社会压力，前三年，土壤处于修复阶段，钱砸下去不能种。很多人就说了，你是不是‘疯子’！”

没错，恰恰就是这个“疯子”，多年以后，真正得到了人们的认可。“很多国外的成功案例，如“Whole Foods”都是经过前10年甚至20年付出换来的。我相信，多利经过这10年投入，未来必定是美好的。”

事实上，看到并试图抓住“有机食品”市场机会的人并非少数。根据中欧世贸项目的报告显示，仅在2006年底，国内获得有机食品认证(含转换期)的企业便已超过了2000家。

在这波大浪淘沙中，很多人都失败了，而多利农庄，则在张同贵的掌舵成功了。

有机农业不是挣“快钱”，改造土壤改造水，需要足够耐心。很多人看到了“有机食品”的广阔市场，却败给了水和土壤。

梦想成真 完善渠道 他想让更多人吃上有机菜

有人认为，多利成功地“将蔬菜卖给有钱人”，张同贵不以为然：“你只要拿出喝一杯咖啡的钱，就能吃上有机蔬菜，过有品质的生活。”

事实上，张同贵为保证多利蔬菜价格与质量，花费了不少心思。

“超市里的蔬菜，经过起码四五道菜农的手，价格肯定不便宜；至于质量，你更加没有办法追踪。”基于种种现状，张同贵诞生了一个想法，采用“田间到餐桌”的一站式配送，严格管理、把控蔬菜质量。

保证客户收到新鲜有机蔬菜，首先菜要好；其次保护要得当。“我们有保险冷库，蔬菜采摘以后在半小时以内降温到3℃，使蔬菜进入休眠期，延长保质期。与此同时，自建物流，客户收到的菜能够追踪到所有信息。”

张同贵采取送货上门的会员制，保证蔬菜质量的同时，接受消费者监督。因为他相信，最好的监督就是面对面的监督。

除此之外，“田间到餐桌”还包涵着另一层希望，张同贵不鼓励消费者偏食，用他的话说：“我种什么你吃什么。如果过多的自由选择，吃到的不一定是有机蔬菜。”

多利农庄始终为消费者着想，也在与现实的一个个难题博弈中不断壮大。截至目前，多利农庄已完成两轮融资，张同贵还有个梦想：将多利农庄打造成中国的“Whole Foods”，让全中国老百姓吃上多利有机蔬菜！更多最新三农资讯，请关注中国最大的农药信息网-中国农药第一网。

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